甘く濃い減農薬、無化学肥料栽培不知火(デコポン) 正式名「不知火」鹿児島県出水産デコポン 減農薬、無化学肥料で、無理な肥大化を促さず、柑橘自身の成長に沿って育てる不知火(デコポン)。
甘味と旨味、円やかな酸味でバランス良く、ジョウノウ膜が薄くそのまま食せる、日持性に優れた柑橘です。
尚、「デコポン」名称は、熊本農協登録商標であり、農家直送のため、正式名「不知火」、デコポンには括弧をつけて表記しています。
肥大を強いず、実入りを待って育つ1級品 不知火(デコポン)は、皮の剥きやすい品種ですが、当園の柑橘は、実が皮に貼り付くように成長します。
実はこのような柑橘が、1級の甘味を有します(剥きやすい浮皮は、過度な化学肥料投与による速成栽培が多く、味が抜けやすくなります)。
果肉が果皮に貼り付き、剥きづらい不知火もありますが、甘味も微酸も備えた味わいの深さを感じられるはずです。
優れた柑橘を生む、鹿児島県出水 制約が多い不知火(デコポン)の栽培環境が揃う、熊本県境の鹿児島県出水市。
・耐寒に弱い不知火を育てる、良好な陽射と17℃を超える年平均気温。
・根張り、葉勢の弱さを助ける、偏西風に乗って運ばれる不知火海のミネラル。
・柑橘栽培に適す腐食質赤土の水捌け良い山麓傾斜地で、有機肥料と農薬を抑えた土壌から濃い不知火が育ちます。
消えゆく存在から脚光を浴びた異色経歴 両親は、ともに甘味が強いものの、果皮が剥きにくい《清見》と、果汁感の弱い《ポンカン》 互いの弱点を補う柑橘として長崎県で誕生するも、外見が悪く、栽培が難しく、敬遠され消えゆく運命でした。
そんな折、熊本県不知火町(現宇城市)へ苗木が渡り、時間を置くと抜群の甘味を生むことが発見され、栽培が本格化した異色の経歴を持つ柑橘です。
“真鍋果樹園” さんを訪ねて 減農薬、無化学肥料の柑橘農園 鹿児島県北西部、不知火海に面し、矢筈岳の山麓傾斜地、腐食質赤土に柑橘畑は構えます。
出水より南の土壌は、火山灰土で柑橘栽培に適さず、多雨も重なり味が薄くなりやすいです。
北は、九州の柑橘王国・熊本ですが、気温が少し低く、酸が若干強く出がちです。
まさに柑橘栽培ホットスポットの出水は、濃い密度と甘味を育てます。
甘味を増す、完熟収穫と追熟貯蔵 11月から1月にかけ、加温栽培→無加温栽培→露地栽培の不知火(デコポン)を順に収穫します。
無理な成長を促さず、柑橘自身のサイクルに合わせ、成長を待ち、完熟に近づき収穫期を迎えます。
収穫後は、貯蔵庫で追熟させ、円やかな酸味と、コクのある甘味を引き出し、バランスを整え発送します。
手間を要す、不知火(デコポン)の栽培 ・少ない根張りの不知火(デコポン)の木は弱く、肥料の質、量の加減が重要です。
・葉を根こそぎ食べる蝶の幼虫が付着しやすく、細めな駆除を要します。
・乾燥を嫌う傾向にありながら、水捌けの良い大地と多量の陽射を好みます。
毎日観察し、肥料は切れていないか、虫は付いていないか、土は乾いていないか。
お嬢様で扱いづらいですが、大事にするほどに甘く美味しく育つのです。
鹿児島県出水市産 減農薬 無化学肥料 不知火(デコポン)【送料無料】 生産者 真鍋果樹園 真鍋広美さん 名称 不知火 秀品 2L 内容量 5kg(15〜17玉) 生産地 鹿児島県出水市 保存方法 常温保存、風通しの良い冷暗所に置いて保存ください。
賞味期限 発送日より約14日間。
到着後は、お早めにお召し上がりください。
受注・配送 18時迄のご注文：原則、5日以内に発送・常温便。
収穫や貯蔵状況等により、発送迄にお時間を要す場合がございます。
その際はご不便をお掛けいたしますが、予めご了承いただきたくお願い申し上げます。
出荷時期 12月上旬〜2月中旬 ・納品書等金額の分かる書類は梱包しておりません。
「生産者・柑橘説明文」のみを同梱しお届けいたします。
・領収書をご希望の方は「備考欄」にてお伝えください。
発送時に電子領収書にて発行いたします。
栽培地は、熊本県との県境、鹿児島県出水市(いずみ)。
南国太陽と不知火海の恵みを受ける水捌け良い山麓地。
農薬は極力抑え、化学肥料は一切使わない栽培方法。
肥大化を促進せず、密度が濃い甘味の本格不知火です。
————————————————————— ・生産者：真鍋果樹園 真鍋広美さん ・産地：鹿児島県 出水市 ・配送：鹿児島県出水市より産地直送・常温便 ・出荷時期：12月上旬〜2月中旬 —————————————————————
楽天で購入8,154円（税込み）